Узбекский плов: Рецептура и технология, целебные и диетические свойства»
Автор: К.Махмудов Оригинальное название: «Узбекский плов: Рецептура и технология, целебные и диетические свойства» Издательство: «Узбекистан» Год: 1979 Жанр: Кулинария Формат: Pdf Страниц: 112 с илл. Качество: e-bоok, закладки, интерменю
Описание: За многовековую историю развития узбекской кулинарии возникли десятки
различных рецептов и способов приготовления плова. Кандидат философских
наук Карим Махмудов более 30 лет посвятил изучению узбекской домашней
кулинарии, он — автор ряда книг по узбекским блюдам. В предлагаемой
работе он приводит технологию около 50 вариантов плова, среди них
классические, специфические, обыкновенные, особенные разновидности, с
заменителем основных продуктов, забытые и восстановленные, созданные
автором и другими плововарами республики. Книга предназначается широкому
кругу домашних хозяек, любителям кулинарии и начинающим плововарам, а
также интересующимся этинографией народов Узбекистана. Скриншоты:
1.18 МБ
Прямая ссылка на все файлы
Программа для просмотра документов в форматах DjVu,
PDF и TIFF.: STDU Viewer 1.6.131
