С того самого дня, когда люди научились
превращать сок виноградных ягод в вино, этот напиток не переставал
радовать нас своим вкусом и веселящими свойствами. Прошли века,
сменились многие поколения, а мы по-прежнему продолжаем открывать все
новые тайны вина и улучшать его качество. Поистине, вино — напиток на
все времена!
Эта книга
вмещает в себя все, что необходимо знать о вине. Атлас, справочник и
путеводитель, книга "Вино" проведет вас по всему мира, знакомя со
странами и регионами, занимающимися виноделием. "Вино" также подойдет
вам, если вы собираетесь заниматься покупкой вина. Желающие получить
более подробные знания о вине найдут в книге исчерпывающую информацию о
дегустации, подборе вин к разным блюдам, форме бутылок, качестве пробок,
об оформлении бутылочных этикеток и многое другое.
Готовим на открытом огне
- откроет перед Вами большой мир вкусных мясных и овощных блюд
приготовленных на углях. Также в книге Вам предоставляются незаменимые
советы по процессу приготовления и рецепты различных маринадов.
Блюда из картофеля - на каждый день и для особых случаев. Всегда вкусны и легко готовятся Золотистым и горячим, с облачком ароматного пара — таким любим мы картофель.
Его можно просто отварить, приготовить жареным с хрустящей корочкой или
запечь в духовке — им можно наслаждаться ежедневно, придавая ему каждый
раз новый вкус.
Автор: Гертруд Вайдингер Название:Домашний хлеб Год: 2005 Издательство: Мой мир Отрасль (жанр): Кулинария Формат:PDF Качество: Хороший скан Страниц: 96 Описание: Основные правила и рецепты выпекания хлеба в домашних условиях.
Национальная
кухня народов Кавказа – самобытная и своеобразная – завоевала большую
популярность во всём мире. Многие блюда стали поистине
интернациональными, например, шашлык, суп-харчо, люля-кебаб,
цыплёнок-тапака. Кухня народов Кавказа отличается необыкновенным
пикантным вкусом и остротой.
Пицца — хрустящее донышко и сочная пикантная начинка, которую можно изменять по своему вкусу! Изобретенная в Неаполе, пицца первоначально представляла собой лепешку из теста с помидорами и сыром. В настоящее время она известна во многих вариантах и является любимым блюдом во всем мире.
Автор откроет вам секреты домашнего копчения. Он
расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную
и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной,
дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять,
экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт.
Предложено
множество рецептов для запекания - птица, рыба, овощи, фрукты. Запекаем
в «одежке»: в соли, в фольге и пергаменте, в тесте.Указан
оптимальный режим приготовления продуктов, приведены их точные
соотношения для каждого блюда. Вы убедитесь, что с такими помощницами,
как духовая печь, микроволновка и хлебопечка, готовить закуски, блюда из
рыбы, мяса и птицы, десерты, напитки, и выпекать хлеб просто даже для
человека, далекого от кулинарии.
